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Nous sommes actuellement en classe de Première Scientifique au lycée Fénelon à Cambrai.
Dans le cadre des TPE, nous avons choisi d'orienter nos recherches sur la cuisine moléculaire.
Nous allons vous expliquer ce qu'est la cuisine moléculaire : en la définissant, en  expliquant ses origines et en citant quelques grands chefs qui la pratiquent ainsi que des restaurants dans lesquels vous pourrez la  déguster. Nous évoquerons les différentes techniques utilisées dans cette discipline particulière (dont des expériences que nous avons réalisées par nos propre moyens).
Puis nous vous ferons part des  avis divergents sur la cuisine moléculaire en évoquant notamment les critiques et les réalités sur ses conséquences sur la santé du consommateur.