LA CUISINE MOLÉCULAIRE
Qu'est ce que la cuisine moléculaire, un nouveau genre néfaste pour la santé?
VOICI NOS SYNTHÈSES SUR NOS TPE :
SYNTHÈSE ANAÏS:

Raison du choix du sujet:
Emeline et moi-même, nous connaissons depuis deux ans environ, de plus étant toutes les deux internes nous pensions que le travail à l’internat serait pratique.
Nous avons donc décidés de prendre la cuisine moléculaire comme sujet de TPE à la suite d’une émission télévisée dans laquelle des cuisiniers professionnels pratiquaient ces sciences de la cuisine. J’ai aimé le concept d’allier chimie et nourriture.
SYNTHÈSE EMELINE:

Raison du choix du sujet:
Lors de notre première séance de TPE avec Anaïs, nous avons eu du mal à trouver un sujet. Les thèmes évoqués par l’une ou l’autre étaient multiples mais nous ne parvenions pas à trouver une entente.
Or, j'apprécie les bons petits plats et aime bien cuisiner. Et il s’avère qu’Anaïs partage ce plaisir...
