SOURCES

Liens

 

 

• http://tpe-cuisinemoleculaire.sup.fr/

• http://tpecuimol.lescigales.org/index.php?option=com_content&view=frontpage&Itemid=1

• http://tpecuisinemoleculaire.wordpress.com/category/4-les-additifs-alimentaires-bons-ou-mauvais/

• http://tpecuisine-moleculaire.e-monsite.com/pages/developpement/iii-un-danger-pour-la-sante.html

• http://la-molecule-a-table.over-blog.fr/article-27093860.html

• http://molecule-r.com/fr/content/7-definition-de-cuisine-moleculaire

• http://www.pointsdactu.org/article.php3?id_article=1053

• http://www.elbulli.com/home.php?lang=es (el bulli restaurant)

• http://www.youtube.com/watch?v=mqRrdjnbv58 E=m6)

• http://tpe1erescuisinemoleculaire.e-monsite.com/pages/les-aspects-pratiques-de-cette-cuisine-moleculaire/les-techniques-culinaires-propres-a-la-cuisine-moleculaire.html methodes de cuisine moleculaire)

• http://fr.wix.com/create/website/html/photography/web/1
http://www.dailymotion.com/video/x5nltf_herve-this-le-pape-de-la-gastronomi_lifestyle

• http://tpecuimol.lescigales.org/index.php?option=com_content&view=frontpage&Itemid=1​

​

​• http://www.futura-sciences.com/fr/doc/t/maison/d/la-cuisine-note-a-note-cuisine-tendance_1582/c3/221/p7/#xtatc=INT-640

Livres et revues